Você sabia que o dia 29 de todo mês é o dia sagrado de fazer um belo nhoque da fortuna? Confira a receita e saiba como fazer nhoque da fortuna!
Carnaval passou e chegou a hora de repor a energia gasta pelos balinhos, bloquinhos e desfile pelo Brasil afora! E nessas horas, ah, nada melhor do que uma receitinha da mamma para compensar as calorias gastas e acalentar o coração, não é mesmo?
E além disso, você sabia que para os supersticiosos de plantão, o dia 29 de todo mês tem um significado especial na culinária? Pois é, reza a lenda que é o dia sagrado de fazer um belo nhoque da fortuna para atrair boas energias e fartura! Nunca ouvi falar nesta tradição? Então vem cá que eu vou te contar um pouquinho dessa história.
Tudo começou na Itália. Pelas bandas de lá, havia um santo chamado Pantaleão, que adorava se vestir de andarilho e perambular pelas ruas pedindo comida. Certo dia, ele bateu à porta da casa de uma família muito pobre, que mesmo sem ter muito o que comer dividiu a sua comida: sete pedaços de nhoque para cada um. Adivinhem o que aconteceu depois com esta família? Eles encontraram uma fortuna na casa e tiveram uma vida muito afortunada [e viveram felizes para sempre! rs].
Bom, o fato é que lenda ou não, a verdade é que um bom prato de nhoque, aqueles bem da mamma mesmo, só pode proporcionar momentos deliciosos!
Então, que tal uma receita pra aprender a como fazer nhoque de batata [e de quebra uma simpatia para atrair fartura – ah, isso não faz mal a ninguém, vai?!] para deixar o sábado, dia 29, ainda mais gostoso?!
Veja os ingredientes e saiba como fazer nhoque da fortuna
Para a massa:
– 4 batatas;
– 1 ovo;
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
– 1 colheres (chá) de sal (ou a gosto);
– 1 colher (sopa) manteiga;
– ½ xícara de queijo parmesão ralado.
Para o molho de tomate:
– 4 tomates (do tipo italiano) picados;
– 1 cebola pequena bem picadinha;
– 1 dente de alho;
– 1 xícara (chá) de polpa de tomate;
– 1 pitada de açúcar;
– 1 pitada de sal;
– Folhas de manjericão;
– 1 colher (sopa) azeite.
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Modo de preparo
Para a massa:
Cozinhe as batatas com casca em meio litro de água, com sal, por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam macias. Quando as batatas estiverem mornas, descasque-as e amasse até formar um purê (pode ser com o garfo ou com espremedor de batatas).
Em uma travessa, misture o purê com o ovo, a manteiga, o parmesão ralado e tempere com o sal. Misture bem e aos poucos incorpore a farinha até obter uma consistência mais dura, que dê para enrolar. Em uma superfície enfarinhada, pegue pequenas porções da massa, enrole (como um cordão) e corte em quadradinhos. Em uma panela com água fervendo (aproximadamente 1,5 litro), cozinhe os nhoques, colocando pequenas quantidades por vez. Quando os quadradinhos subirem à superfície da água, significa que a massa já está cozida.
Para o molho:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e alho picados. Em seguida, acrescente os tomates e deixe-os cozinhar um pouco até começarem a desmanchar. Em seguida, acrescente a polpa de tomate, ½ xícara (chá) de água, o açúcar e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos, retire do fogo, acrescente o manjericão e sirva o molho sobre o nhoque.
Agora que você já sabe como fazer nhoque e a receita está pronta, vamos ao ritual da fortuna! Você deve colocar uma cédula de dinheiro ou moedas embaixo do seu prato e comer os sete primeiros nhoques de pé, com pensamento positivo e mentalizar os seus melhores desejos. 
E aí, gostou? Bom, com ou sem fortuna, aposto que você vai se divertir e se deliciar com esta deliciosa receita de nhoque de batata!
Com informações de Bolsa de Mulher e Wickbold.
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